Revista presei - despre sanatate si nutritie: supa de varza - la colt! pe coji de nuca!

Din noiembrie de cand mai pun mana pe publicatii romanesti in cautare de greseli colosale in materie de sanatate si nutritie (ani de zile nu citisem nimic din media romaneasca, nu aveam chef sa ma poluez singura cu pseudo informatii), tot dau peste articole despre diete, care de care mai nesanatoase si ineficiente pe termen lung, insa vedeta vad ca ramane constant supa de varza, ca metoda "fabuloasa" de slabit rapid pe termen scurt.

Am tot trecut cu vederea, insa m-a convins prin metoda suprasaturatiei, ultimul articol pe care l-am citit ieri din nou! despre supa de varza, in formula As, nr. din 2-9 februarie 2012, pagina 9, "Curele de slabit si dexintoxicare".

Articolul din formula As prezinta 3 tipuri de diete pentru slabit: cele de infometare (consumarea unui singur aliment: varza, mere), regimul disociat (din nou Montignac cu soia estrogenica si cerealele alergenice!) si dieta alcalina, concept bun de altfel, insa care ar trebui individualizat (degeaba sunt alcaline cerealele germinate, daca testul York ti-a spus ca ai intolerana la gluten). Din fericire si ca o noutate, articolul prezinta atat avantaje cat si dezavantaje pentru fiecare metoda. In ceea ce priveste supa de varza, consider exacerbate avantajele si insuficiente contraargumentele prezentate, asadar voi face completari.

Ingerarea exclusiv a unui singur aliment chiar si pe termen scurt (cateva zile), fie el de orice origine, vegetala ori animala, creeaza carente nutritive. Nici un aliment din natura nu contine tot ce are nevoie organismul chiar si pentru o singura zi. Daca am fi fortati si am avea si posibilitatea sa alegem un singur aliment pe care sa-l consumam intr-o zi, ori cateva zile, ar trebui sa fie un aliment bogat in grasimi esentiale (nuci/alune/seminte crude sau peste gras) sau bogat in micronutritienti (unele alge).

Slabirea brusca realizata prin restrictie calorica si nutritiva, asa cum se intampla in cazul ingerarii doar a unui singur aliment de origine vegetala (varza, mere - in formula As; portocale, pepene rosu - ce mai mi-au auzit mie urechile prin jur), dezechilibreaza sistemul hormonal, creeaza probleme ale pielii/parului/unghiilor, duce la depresie, si nu in ultimul rand, elimina masiv in organism toxinele ce se acumuleaza in stratul de grasime.

Cel mai rau pentru planul tau de slabire este efectul yo-yo, adica dupa ce te opresti din cura, te vei ingrasa la loc sau chiar mai mult, indiferent ce vei manca, deoarece organismul este infometat de nutrientii de care l-ai privat si este disperat sa isi faca stocuri de grasime (ca pentru era glaciara, da!) pentru ca ii e frica de alta persecutie la care s-ar putea sa iti vina ideea sa-l supui din nou. Poate supa de apa?

Daca tot faci prostia sa tii un regim bazat pe un singur aliment vegetal, macar ia niste suplimente cu cantitati mari de vitamine si minerale, niste suplimente cu grasimi sanatoase si eventual niste aminoacizi. Asta era o gluma de fapt, nu vad pe cineva care tine dieta cu supa de varza, sa inghita un pumn de aminoacizi dimineata! Amuzant! :))))

Metoda cea mai buna pentru slabit nu este una generala pentru toti, ci adoptarea unui mod de viata individual, care te ajuta sa slabesti cat mai lent, maxim 2 kg grasime pe luna. Grasime de pe burta si fund, nu apa din tesuturi prin dezhidratare, sau continut intestinal prin ceaiuri laxative si alimente bogate in fibre.

Termenul ideal de a da jos niste kg (pentru a proteja sanatatea pe termen lung si foarte lung), este cel in care le-ai pus. In mod practic si realist, este un termen cat mai lung, numai astfel poti pastra rezultatele slabirii. Adica daca te-ai ingrasat in 10 ani 20 de kg, nu este bine sa le dai jos cu supa de varza intr-o luna, dar nici in 10 de ani nu e realist, asa ca, hai sa zicem ca cel mai sanatos ar fi sa le dai jos in minim un an. Dintre toate dietele de slabire, cea mai eficienta si sanatoasa s-a dovedit a fi dieta low-carb (evident combinata cu sport), bogata in grasimi sanatoase si cu o cantitate de proteine corelata cu nivelul de efort fizic individual. Ca regula generala, o dieta ideala trebuie sa fie individualizata. Cum ar fi sa tii cura de infometare cu supa de varza, iar tu sa sa nu stii ca esti intolerant la varza?

Ca o ultima completare, in formula As este recomandat extractul de cioare ca un ajutor in suprimarea senzatiei de foame in timpul unei cure de infometare, precum cea cu supa de varza. Un astfel de supliment anorexigen (care inhiba senzatia de foame) in timpul unei cure de infometare, fie el si natural precum cicoarea, mi se pare o prostie si mai mare, deoarece va scadea si mai mult bruma de nutrienti adunati de organism din amarata de supa de varza, si prin urmarea va mari efectul yo-yo dupa incetarea curei. Daca articolul din formula As ar fi fost o reclama ascunsa si evident platita, as fi citit probabil recomandarea de anorexigene chimice si periculoase precum Regenon sau Reductil.

Suplimente utile pentru reducerea apetitului, DAR intr-o dieta sanatoasa cu alimente diversificate, pot fi suplimentele cu crom sau suplimentele cu anorexigene naturale cum ar fi Slimaluma si Hoodia Gordonii. Vegetale cu efect anorexigen sunt cicoarea, varza de Bruxelle, varza rosie, fasolea, ceaiul verde.