Gradinita Bamby Step By Step - saptamana despre alimentatie sanatoasa

Luni am fost invitata la gradinita lui Victor, sa gatesc ceva impreuna cu copii, in cadrul temei din acesta saptamana, despre alimentatie sanatoasa.

Am ales sa fac un tort (fara gluten si fara zahar) impreuna cu ei. De ce am ales un desert? In speranta de ai invata ca dulciurile pot fi bune, cu conditia sa fie facute acasa si sa contina ingrediente sanatoase! I-am rugat pe copii sa le transmita parintilor ;)

La gradi am avut la dispozitie doar o ora, asa ca facusem blatul impreuna cu Victor de duminica seara, intr-o forma cu inel detasail, din:

4 oua de tara (albusurile se bat separat si se incorporeza in ele pe rand galbenusurile si cele de mai jos)
4 linguri xylitol
50 grame unt de cocos topit
200 grame faina fara gluten (100 orez si 100 hrisca)

Impreuna cu grupa lui Victor am facut un suc de mandarine cu miere si am insiropat blatul si o crema ( din mango cubulete, branza vaci grasa si miere - toate pasate in blender) si asezat-o peste blat. Copii au taiat fructe pe care le-au asezat peste crema.

Unii dintre copii nu au apreciat produsul final (ca are fructe si nu are cioco - asa cum din pacate ma asteptam, educatoarea mi-a confirmat ca sunt copii care nu mananca fructe deloc), altii au cerut inca o portie. Iar in final s-a mancat tot, ceea ce a fost semnul cel mai bun pentru reusita experimentului. Ma temusem ca voi spune ca James Oliver cu chiken nugget-urile, ca "the experiment failed".

Nu stiu cat au inteles copii despre ingredientele folosite de mine, insa educatoarele au parut ca apreciaza reteta si stradania mea de a confectiona un desert gluten & sugar free. Din fericire, de cand cu rezultatele la testul York, a gati gluten si dairy free a devenit o obisnuinta, asa ca sunt "in mana". Branza de vaci din crema nu a fost ok pentru intoleranta la lactate de grad 3 a lui Victor, insa am folosit putina, cateva lingurite doar, pentru a intari amestecul de mango si miere, iar el a mancat doar putin din felia lui, fiind foarte emotionat si incantat ca mami a venit la gradi sa gateasca cu grupa lui.