Cata vitamina C contin fructele

Omul poate avea nevoie de 1, 2 sau chiar 3 g de vitamina C pe zi, in functie de activitate, varsta, starea sanatatii, etc. Intotdeauna i-am gasit hilari pe cei ce vor sa isi ia vitaminele NUMAI din fructe si legume, si au o problema cu suplimentele... Ce sa mai zic de fumatori... fiecare tigara fumata distruge intre 25 si 100 mg vit. C din organism. Un pachet pe zi de tigari... 20 de tigari parca are un pachet... deci la gunoi cu 500 mg pana la 2 grame de vit. C! In conditii de stres (care merge de minune cu fumatul) vitamina C se consuma mai mult. Mai voiam sa spun ca excesul de vitamina C se elimina pe cale renala, deoarece este o vitamina hidrosolubila. Insa nu stiu cati din oameni mai au vreun exces de eliminat... cred ca majoritatea (mai ales fumatorii) sunt in stare de hipovitaminoza de vitamina C.

Vitamina C nu poate fi sintetizata de organismul uman (de exemplu pisicile pot), de aceea trebuie s-o aducem organismului din aportul alimentar. Omul are mai multe gene responsabile cu sinteza ei. Dintre toate genele, se pare ca una este inactiva, din motive necunoscute (printre teorii - un virus care a imbolnavit toti stramosii nostrii undeva la inceputurile omenirii, si care a inactivat gena), motiv pentru care nu putem produce singuri vitamina C. Avand azi mai mult timp, am facut ceva ce intentionam de mult timp: sa caut cata vit. C exista in fructele mai populare la noi (pentru 100 g).

Sursa: http://www.bodybuilding.com/fun/nutrient.htm

lamaia - 77 mg
portocala - 53 mg
grapefruit - 34 mg

mar - 6 mg
para - 4 mg
pruna - 10 mg
caisa - 10 mg
piersica - 7 mg
rodie - 6 mg
cirese - 7 mg
visine - 10 mg
struguri - 10 mg

mure - 21 mg
zmeura - 25 mg
afine - 13 mg
capsuni - 57 mg

avocado - 8 mg
banana - 9 mg
kiwi - 98 mg (cantitatea de vit. C este pentru kiwi proaspat cules; pentru cel cules mai demult si tinut in depozit, cantitatea de vit. C este de 75 mg... iar acest lucru este valabil ptr. toate fructele si legumele, dupa numai 2-3 luni de pastrare, la majoritatea fructelor si legumelor le scade cantitatea de vitamina C existenta in momentul culegerii, la jumatate; se pare ca varza alba este o exceptie de la regula)
mango - 28 mg
papaia - 62 mg
ananas - 15 mg

Deci, socotiti cate fructe ar trebui sa mancati zilnic, ca sa adunati 1 gram de vitamina C (1 gram fiind un minim pe zi, in mod normal un adult activ avand nevoie cam de 2 grame).

De exemplu, pentru portocale, ca sunt cele mai asociate (gresit) cu vitamina C, ar trebui sa mancam 19 portocale pe zi, fiecare de aproximativ 100 g, pentru a aduna 1 gram de vitamina C. Insa cele 19 portocale vor furniza pe langa gramul de vit. C, si 893 calorii, din care vreo 220 sunt carbohidratii. Cine are nevoie ca jumate din aportul caloric zilnic sa vina doar din portocale?...