Clatite din ovaz cu migdale macinate si miere

Se face compozitia clasica de clatite (de preferat cu lapte si oua ecologice) si in loc de faina de grau se pune faina de ovaz (eu macin ovazul in casa). Ovazul are fibre insolubile care trec in sange unde, printre alte efecte foarte bune, mareste timpul de absorbtie al glucidelor, scazand rezistenta la insulina in timp. In clatita am adaugat un piure de cartofi dulci (yams) fierti la aburi si pasati. Sunt foarte dulci la gust, dar cu atatea fibre insolubile incat trageti concluzia de ce sunt recomandati diabeticilor. Pe clatita pun migdale macinate (care au grasimi sanatoase si fibre insolubile) si miere (ptr. noi fara miere, dar copiii au nevoie din cand in cand si de carbo cu absorbtie rapida).

Se serveste obligatoriu in farfurie cu Fulger McQueen. E si Bucsa in stanga ;-)